记江苏酝尚味科技有限公司总经理  吴秀云

2月6日，区委书记李志军（左三）深入酝尚味公司调研，

吴秀云（右三）向李书记介绍公司发展情况

创业难，女性创业更难。然而她却放弃外企的高薪工作，励志创业、自强不息，并三次成功转型发展……她就是商会理事单位江苏酝尚味科技有限公司负责人吴秀云。

今年49岁的吴秀云，从小就有创业梦。1997年7月从西安交通大学机械工程学院毕业后，应聘到广东省东莞市一家外资企业从事销售工作。刚入职场的她，勤奋好学、虚心请教，很快成长为部门的业务骨干，并在1年后提升为部门经理，成为让人羡慕的外企高薪白领。

3月7日，吴秀云在区妇联庆“三八”座谈会上作典型发言

按理说，一个女孩子拥有一份稳定的外企白领工作，应该很满足了。但从小在农村长大、生性好强的吴秀云没有“知足常乐”，在家人、朋友的一片反对声中，2000年10月，她辞职到上海注册成立了一家贸易公司，专门从事机械销售，正式开始了她的人生创业之路。万事开头难，但对销售工作熟门熟路的她，带领她的团队很快让公司业务量持续不断，效益稳步提升，让她赚到了人生的第一桶金，为以后的发展打下了坚实基础。

贸易公司业务做得风生水起的吴秀云深知，做贸易永远做不大，也做不强。2009年8月，一直对家乡怀有深厚感情的吴秀云，回到大丰在城区投资创办了五洲大酒店。由于位置优越、实行精细化管理、菜品不断创新，五洲大酒店自开业以来生意一直红红火火。

生意顺风顺水，事业小有成就。生活的安逸，却使吴秀云感觉生活没有了方向感。不安于现状的她重燃创业之梦，想通过自己的智慧和努力，实现更高的人生价值。她通过市场调查发现，预制菜是城市化和食品工业化发展的必然产物。我国预制菜行业市场规模由2017年的2527亿元增至2020年的3136.6亿元，年均复合增长率为28.8%，市场前景十分广阔。她毅然决定创办一家预制菜加工企业，于2021年6月投资在港区创办了江苏酝尚味科技有限公司。

俗话说，隔行如隔山。企业成立初期遇到很多的困难，但是骨子里的韧性和自信给了吴秀云无限力量。她用行动证明，她不是一时冲动。学习考察、调研数据、实操演练、组建团队、招聘员工……在吴秀云和她的管理团队的不懈努力下，公司业绩蒸蒸日上，预计今年可实现销售一个亿。

目前，酝尚味科技有限公司已成为一家集预制菜品的研发、生产和销售为一体的创新型企业。其全资控股的江苏阿瑞斯食品有限公司，主营食品生产制造；2022年又投资成立上海正午知味食品技术有限公司，主营研发转化；投资杭州和之牛味食品有限公司，主营线上销售。公司致力于为消费者提供健康、绿色、方便、美味的预制菜肴，已建立“酝尚味”和“蝉牛”两个品牌为核心的产品体系，分别针对B端（企业和商家）和C端（消费者）客户差异化需求，研发新产品30多种。

企业的发展在于创新。在资本与市场的双轮驱动下，预制菜的技术壁垒和地域特征尤为重要。在吴秀云的带领下，酝尚味不断加大研发投入，并和山东齐鲁大学达成产学研合作，取得丰硕成果，申请了一系列专利，凭借优质的产品，为盒马工坊配套供应新疆大盘鸡，东北炖大鹅，鱼头泡饼等预制菜。湖北中百仓储600多家门店的五香牛肉、猪肚等7个菜品为酝尚味独家销售，“酝尚味”品牌走进了湖北千家万户的餐桌，得到广大消费者的好评。

良好的开端是成功的一半。随着江浙沪地区冷链物流的对接完成，今年山姆超市酸菜黑鱼片华南、华北市场90%的份额由酝尚味供应，预估年增加销售额5000多万元。单品的大量生产，带动了大丰优势农渔产业升级，促进黑鱼、花鲢、叉尾的标准化、食品化养殖，推动季节性农产品采用生物处理技术，提高农产品附加值，帮助农民增收致富，促进大丰农业高质量发展。

创业，永远在路上。在成绩面前吴秀云始终保持清醒的头脑，不断加强自身学习，做到稳步前进。目前公司正规划启动二期工程，新上一条全自动智能化黑鱼片生产流水线，打造食品全可视化车间，利用大丰当地农产品的优势资源，开发生产地标产品，融合大丰旅游业，做精伴手礼，把大丰特产推向全国，走向世界。

吴秀云表示，作为一名区政协委员，将全力履行委员职责，积极参政议政。企业发展的同时，还将进一步履行企业的社会责任，坚定发展信心，踔厉奋发、勇毅前行，努力把企业做优、做精、做强，为地方经济的发展作出新的更大贡献。