日前，市人民政府发出关于公布第五批盐城市市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知。经各地申报，市文化广电和旅游局评审、公示后上报的52个项目入选。商会理事单位区翔鸿皮蛋厂的翔鸿松花蛋制作技艺榜上有名。

翔鸿皮蛋经过二十多年的探索，配方的不断转型升级，已成为本土品牌产品。企业依靠品质赢市场，严格按照食品安全标准，使用传统工艺，现代配方，规范操作，不添加任何不符合食品安全的物质。在历年的国抽、省抽检查中，各项指标均为合格。在满足大丰及周边地区市场供应的同时，还远销北京、上海、安徽、山西、黑龙江等地。企业负责人表示，将以此次入选为新的起点，珍惜荣誉，再接再厉，充分利用品牌优势，不断改革创新，在推进非物质文化遗产的传承与保护中取得更大成绩。