6月18日，盐城市商务局发出关于认定第二批“盐城老字号”的通知。经企业申请、辖区商务部门初审、专家委员会评审、网上公示等流程，全市8家企业品牌入选，商会理事单位大丰翔鸿皮蛋厂的“翔鸿”品牌榜上有名，成为我区唯一一家市级老字号品牌。

翔鸿皮蛋经过近30年的探索，配方的转型升级，已成为本土品牌产品。该企业依靠品质赢市场，严格按照食品安全标准，使用传统工艺，现代配方，规范操作，不添加任何不符合食品安全的物质。在历年的国抽、省抽检查中，各项指标均为合格。在满足大丰及周边地区市场供应的同时，还远销北京、上海、安徽、山西、黑龙江等地。企业负责人刘小根表示，将以此次入选为新的起点，珍惜荣誉，再接再厉，坚持诚信经营，弘扬传统饮食文化，将翔鸿皮蛋的传统技艺很好的保护、发扬、传承下去，利用品牌优势增强自主创新和市场竞争能力；充分发挥品牌价值，在行业发展中起示范带头作用，推动企业持续健康发展。